La philosophie du Maître de Chai
Damien Michel
Damien Michel est l’œnologue et Maître de Chai qui se cache derrière les vins de Montlobre. Il a acquis son expérience dans les deux hémisphères de la planète. Après avoir travaillé en tant que jeune stagiaire pour le Château Mouton Rothschild à Pauillac, sous la direction du directeur technique Patrick Léon, il a également vinifié au Chili, en Australie ainsi qu’en Afrique du Sud. Toujours curieux et passionné, il a également dégusté et échangé avec les meilleurs winemakers en Nouvelle Zélande, en Argentine, en Toscane ainsi qu’en Californie.
Qu'y a-t-il de Bon dans les vins de Montlobre ?
Le Bon
Notre volonté est de rendre le plaisir de la dégustation responsable accessible à tous.
Le ‘grand cru de tous les jours’
Derrière les vins de Montlobre se cache Maison Le Breton, une famille engagée dans le développement durable. Dès le départ, Damien Michel s'est vu confier deux missions: faire un meilleur vin, millésime après millésime, et un monde meilleur, année après année. Chaque cuvée est créée à la main dans le but d'avoir un impact positif sur les performances sociales, environnementales et économiques de la cave familiale.
Voici les points clés de la philosophie de Damien Michel :
- Fidélité à la terre et au micro-climat
- Culture raisonnée respectueuse de l’environnement
- Attendre la maturité optimale des raisins
- Promouvoir les synergies entre la vigne et la biodiversité
Qu'y a-t-il de Bien dans les vins de Montlobre ?
Le Bien Social
Nous priorisons la qualité de vie et l'humain dans chacune de nos pratiques
Avant de vous servir un verre, découvrez la Charte de Dégustation Responsable pour vous guider dans cette expérience de plaisir et de partage
La dégustation de vin est une expérience à part qui revêt une dimension toute particulière : elle est un moment de découverte, de partage et de plaisir. Pour bien découvrir ou redécouvrir un vin, il faut être bien préparé, réunir quelques conditions matérielles et bien comprendre ce à quoi nous allons participer !
